Weinbrand

Der Weinbrand (Branntwein) und seine Namen: in Frankreich, der Cognac oder Armagnac, in Italien und Spanien der Brandy und in Griechenland Metaxa. In der EU wird der Branntwein auch als Brandy geführt.

Der Branntwein ist ein Brand (Destillat) aus Wein bzw. wird jede Art durch Destillation von alkoholhaltigen Flüssigkeiten als Branntwein bezeichnet. Die Mindestreifezeit beträgt zwölf Monate. Der Alkoholgehalt beträgt mindestens 36 % Vol.

Frucht-Brandys müssen die Bezeichnung der verwendeten Frucht tragen und zählen dann zu den Likören z.B. Cherry Brandy. Nicht zu verwechseln mit dem Obstbrand (=Schnaps).

Oder Brände auf Basis von Getreide wie Reis, Weizen, Mais, Hirse, Roggen, Hafer. Wobei aus Getreidebrand zB Kornbrand (Korn), Whiskey und Wodka entsteht.