Havanna Moon Cocktail

Zutaten (1 Portion)

27 g Orange
12 g Zucker
1 rote Melonenkugeln
1 rosa Grapefruit (à 450 g)
2 Minzeblätter
8 ml Campari (gut gekühlt)
16 ml Bitter Lemon (gut gekühlt)
42 ml trockener Sekt
Glas (Gut geeignet sind kleine dicke Wassergläser oder andere einfache Gläser.)

Zubereitung

Zuerst wird die Schale von einer halben Orange mit einem Zestenreißer abgezogen, diese zwischen Küchenpapier leicht trockentupfen, dann mit Zucker mischen und 2 - 3 Stunden antrocknen lassen. Die ungeschälte Orangenhälfte in für eine Person angemessene größe schneiden. Den Rest und die Grapefruit auspressen und kalt stellen. Es soll ungefähr 45 ml Saft ergeben. Als nächstes werden 2 EL Grapefruitsaft in eine Schale gegeben. Der Orangenzucker wird auf einen normeln Teller gestreut. Nun wird der Glasrand zuerst in den Saft getaucht und dann vorsichtig auf den Zucker gedrückt. Nun wird eine Orangenspalte und ein Minzeblatt in das Glas getan. Zum Schluss wird der Grapefruitsaft, Campari und Bitter Lemon gemischt, dann ins das Glas gegeben und mit Sekt aufgefüllt.

Servierung

Man serviert den Havanna Moon Cocktail mit einem zuckerrand auf dem Glasrand sowie einem Minzblatt.